Pandemi
Virus Corono (Covid-19) sampai saat ini belum berakhir. Di Indonesia, grafik
jumlah warga yang terjangkit virus tersebut semakin meningkat sehingga membuat
sejumlah aktivitas manusia menjadi terhambat. Meski demikian, hal tersebut
tidak menurunkan semangat dosen FT UNM untuk tetap menyebarkan pengetahuan yang
bermanfaat kepada masyarakat di tengah pandemi ini.
Pasalnya,
dosen FT UNM telah sukses mengelar Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dengan
tema “Pelatihan Pembuatan Saos Tomat Pada Ibu-Ibu Rumah Tangga”. Pengabdian
tersebut dilaksanakan oleh tim dosen yang beranggotakan 3 orang yakni Nur Anny
S. Taufieq, Ph.D., Ratnawati Tawani, M.Hum. dan Dr. Irma Aswani Ahmad. Kegiatan
tersebut berlokasi di Kota Makassar dan dilaksanakan pada awal bulan Juni 2021.
Buah tomat merupakan
buah yang sangat digemari ibu-ibu rumah tangga karena buah tomat merupakan buah
yang wajib dan harus dibeli setiap harinya. Akan tetapi, buah tomat cepat mengalami
pelayuan dan kerusakan hanya dalam beberapa hari saja dan mempengaruhi rasa,
warna dan baunya. Oleh karena itu, perlu disiasati agar buah tomat tersebut tidak
terbuang percuma. Melihat fenomena tersebut, tim pelaksana memberikan pelatihan untuk meningkatkan
pengetahuan masyarakat mengenai cara mengolah buah tomat. Peserta adalah ibu
rumah tangga yang merupakan alumni SMP 5 Makassar Angkatan 85 sangat antusias
mengikuti kegiatan PKM karena dapat memanfaatkan buah tomat menjadi produk yang
bernilai ekonomis dan dapat digunakan sebagai pengganti saos tomat yang banyak
beredar di pasaran.
